简要回答
春天想要去肝火，可以适当的吃薄荷。因为薄荷可以降肝火，也可以舒缓脾气暴躁。可能很多人在春天到来的时候，情绪变得非常的不稳定。其中肝火特别的旺盛，甚至体力不济。随着时间的推移，有些人会出现情绪低落、忧虑等等情况，此时可以选择适当的吃薄荷。
通常情况下，可以适当的吃薄荷，能够达到去除肝火的目的。因为肝火去除之后，能够有效的避免情绪暴躁的问题。不排除有些人肝火比较旺盛，这时候可以吃一点带有苦味的纯巧克力。只是在选择吃巧克力时不要吃太多，避免摄入糖分过多。
胡萝卜
有些人体力偏差，情绪低落，可以选择吃胡萝卜。因为选择吃胡萝卜，可以补充丰富的胡萝卜素能够有效的提升体力，改善眼睛疲劳。
决明子
通过适当的吃决明子，能够有效的达到养肝去除肝火的目的。决明子也有一些类似的食物，像常见的麦子，它的味道跟咖啡其实特别的像。通常在春天想要去除肝火的时候，可以选择适当的吃决明子或者是麦子。不过有部分人群需要注意决明子，属于偏凉性的药材。在生活中一旦产生拉肚子的情况，建议不要多吃。