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在四川,香肠是每年过年必不可少的食物,不仅十分好吃还带着浓浓的“年味”,在这里简单的教教大家四川香肠的做法。
(01)将买回来的猪肉洗干净,并晾干水分。
(02)把猪肉切成像小指头那么粗一根根的肉条。
(03)然后放入川味香肠佐料,再依照个人的口味放入花椒,辣椒面,白酒等,并且码味两个小时以上。
(04)把码好味的猪肉灌进猪小肠内,放在通风处,晾干水份,至少等待15天左右,才算完成。