操作方法
（01）蟹腮，在蟹腹部眉毛状的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质，所以很多脏物。
（02）蟹肠，有蟹的排泄物，掰开蟹身后看到蟹黄和蟹肉处有一根根黑色的东西，取出丢掉。
（03）蟹胃，在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
（04）蟹心，蟹六角板，在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是极寒的部位，一定不能吃。
（05）螃蟹壳：螃蟹壳很硬并且没什么营养，而且螃蟹壳很脏，所以我们在吃蟹肉时这一部分也是不会吃的。
（06）螃蟹肺部：螃蟹的肺部寄居着大量的寄生虫和寄生虫卵，高温蒸煮后即使能杀死寄生虫，但很多寄生虫卵还是活的，吃进体内还是会导致寄生虫感染，所以大家在吃螃蟹时应该舍弃螃蟹肺部的肉。
