土豆焖排骨是一道家常菜,软糯的土豆配着排骨的肉香,别有一番滋味。
操作方法
(01)首先把排骨剁成小块放入清水中浸泡片刻后捞出备用
(02)锅中倒入适量的水,把排骨倒入锅中焯一遍水后,捞出洗净备用
(03)土豆去皮洗净后切成大小均等的块状备用
(04)锅中放入适量的油,放入葱姜爆香后倒入排骨进行翻炒,调入适量料酒去腥
(05)然后把土豆倒入锅中一起翻炒,喜欢吃辣的可以放入适量辣椒
(06)把炒好的土豆和排骨倒入砂锅中,加入适量的水,调入些盐,味精,胡椒粉,盖上锅盖焖煮20分钟左右
(07)最后把焖煮好的土豆排骨盛出撒上葱花即可开吃啦。