中国饮食文化是被伟大的中华民族传承千年的结晶，人们可以将千万种不同的材料加工成色香味俱全的菜肴，体现了中华民族伟大的智慧。海虹是北方人对贻贝的称呼，南方人叫青口贝。海虹肉做成的菜是有一定的养生作用和保健功效的，海虹里面含有丰富的蛋白质和微量元素，海虹里面的脂肪很少，常吃海虹可以补充我们的精血，治疗疲劳。接下来分享一味辣炒海虹的做法，希望朋友们能喜欢！
操作方法
（01）将海虹清洗干净，放入锅中用清水煮熟，在看到海虹都张开口的时候就捞出备用。（海虹可以去壳，也可以直接用）
（02）姜切丝、葱切段、蒜切片备用。
（03）起锅烧油，待油热后，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。
（04）简单翻炒，加入酱油，再加海虹。
（05）加葱、姜大火翻炒，再加少许糖提鲜即可出锅食用。（口重可以加点盐，糖不要多加）
特别提示
海虹肉味鲜美，营养丰富，对于我们人体的好处非常的多，为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。
海虹有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
海虹对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果也甚好。