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自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。
(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。
(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。
(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。
(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。
(05)加入适量的水翻炒均匀。
(06)加入一大勺酱,调入适量的白糖,大火烧开,再小火煮15分钟。
(07)最后加入香菜碎,翻炒均匀即可出锅装盘。
因为酱中含有大量的盐分,就无需再加盐了。