最近对贝印真是非常发烧,筒子们也是各展其能,研究着怎么样做个类似于贝印的东东烤出那么漂亮的蛋糕,在CC那里看到的是各种器皿代替烟囱,瑶妈那里看到的是用杏仁露的瓶瓶,在伊莲那看到更为简单的,就是拿个喝水的一次性纸杯倒扣放在模子中间,杯底剪个洞,真是非常神奇,烤出来的蛋糕真是长得很高,非常的漂亮,看得我再也坐不住了,于是也东施效颦,做了一个,让人很是惊喜哦!
步骤/方法
(01)将蛋黄加入15克砂糖.
(02)加入牛奶、橄榄油拌匀;用电动打蛋器打至发白。
(03)将所有粉类过筛入蛋黄糊中。
(04)从下往上的方式将粉类拌匀。
(05)蛋青中加几滴白醋,砂糖分三次加入打至硬性发泡。
(06)将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀。
(07)倒入剩余的蛋白爽中,拌匀;用力磕几下,震出大气泡。
(08)倒入模具中,烤箱中下层,175度,40分钟左右。.
特别提示
小贴士<br/>1.蛋黄糊拌好后就震一震,因为倒入模子内就不好震了,所以一定要记住哦!<br/>2.烤好后立刻倒置,会自己脱模滴哦~~~