烤泠面，东北一带地方特色小吃。下面我教大家怎么制作烤冷面
操作方法
（01）首先准备食材:买一些冷面，火腿肠或烤肠，香菜，葱蒜，鸡蛋，甜辣酱等备好。
（02）先把香菜、葱蒜切成末；香肠切条，鸡蛋打散用筷子搅匀待用；把蒜蓉辣子放在小碗中，清水拌匀后，放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
（03）接着开中火，在平底锅倒少许油，放入冷面饼，倒一些鸡蛋液在冷面饼上。待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎。
（04）然后把煎好的一面，刷上蒜蓉辣子汁，再放上香肠条、香菜、葱花；卷成小卷，刷上辣酱，把冷面卷装盘，就可以开吃啦！
