腊肠是大多数人都喜欢吃的肉制品,风味独特、方便储藏。过年的时候,很多家庭都喜欢自己制作腊肠,下面是腊肠的做法介绍。工具/材料猪肠,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉。操作方法先来准备猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后...
工具/材料猪大肠一根猪肉3斤(选择不带筋的,肥瘦看自己喜欢,我喜欢用瘦七肥三的)配料:辣椒面,花椒面,五香粉或十三香,食盐,生抽,白酒操作方法做肠衣:首先把肠子洗干净,可以用盐腌制半小时后洗去,再把肠子放在菜板上,用筷子从上往下...
韭黄香气浓郁,滋味鲜美。腊肠口感咸香麻辣,味道独特。用韭黄同腊肠配辅料一起同炒,风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香,回味绵长。下面介绍一下韭黄炒腊肠的家常做法。工具/材料韭黄150克,川味腊肠1根。葱,姜,味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油,...
简要回答那腊肠很多人都流口水了吧,其实腊肠是在全国各地都可以生产的,比如济南腊肠,武汉腊肠,东北腊肠等等,其实每一个地方的腊肠都是各具有特色的,在腊肠的时候忘记了扎孔,这种情况后期也是可以补救的。详细内容只要香肠还...
圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣,有葱香味道,腊肉咸香浓郁,二者与鸡蛋同炒,脆香爽口,鲜香味美。下面介绍一下圆葱鸡蛋炒腊肠的家常做法。工具/材料圆葱1个,鸡蛋2个,腊肠1根。葱,姜,盐,味精,花椒,料酒,醋,酱油,油。操作方法圆葱用水洗净,控干水分...
工具/材料腊肠、山药、蒜头、食用油、味精操作方法首先将腊肠洗净,装进盘中,放入锅中蒸10分钟。接着把蒸好的腊肠切成片,如下图所示。然后把山药去皮切成片,如下图所示。接着把蒜头切成蒜蓉,锅中放入适量的食用油,待油冒烟,...
端下砂锅,掀开盖子,浇上调味汁拌匀就开吃吧~那是相当的好吃哇,可谓一煲出炉,香飘满屋~~步骤/方法(01)主料合影~(02)煮饭,加些橄榄油,煮啊煮,期间注意搅动小心糊锅,火也不要开太大。(03)煮饭期间抽空把腊肠切片~(04)水在米饭面咕嘟咕嘟...
煲仔饭是大家最为熟悉不过,也深受人们喜爱的主食之一,在传统印象中,煲仔饭都是在砂锅中完成的一种饭,然而,当家里没有砂锅,是否就吃不到自己做的煲仔饭了呢?答案,很显然是否定,我们也可以用电饭煲,简简单单地做出我们喜爱的腊肠...
春节的时候大家都会做腊肠,今天我们来了了解一下如何灌腊肠。操作方法(01)将猪小肠洗净备用。(02)将猪肉肥瘦分开,先切小条,再切小薄片,取一个大白钢盆盛放,放入适量白糖,白酒,米酒,生抽,花椒粉,辣椒粉,姜粉,牛肉粉,盐。(03)用手细细抓拌...
腊肠由于晾晒时间太长,导致水分流失严重,或是肥瘦搭配不当,瘦肉太多,都会导致腊肠在食用的过程中觉得很硬,影响我们的口感。下面作者与大家分享一下处理的方法。操作方法(01)首先,在做腊肠的前一天晚上,用温水或者凉水将腊肠泡...
四川腊肠的正宗做法,大家一起看看,希望对你有帮助:操作方法(01)用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。(02)把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米...
工具/材料龙利鱼、腊肠、蒜头、姜片、葱酱油、油、盐、料酒操作方法清洗龙利鱼。将龙利鱼买回来后,要用刀去除表面的鱼鳞,同时用水清洗干净,这样在吃的过程中才能有更好的口感,也能让孩子老人吃的更加健康。龙利鱼改刀。...
原来有筒子问过我,平常上班忙没工夫儿长时间混迹在厨房,鲍鱼筒子能否搞个超级简单易学超级快手儿的菜品呢?于是乎冥思苦想很久,想了这道超超超级快手儿菜,说它是快手菜我想可能还不够全面,这可是有菜有肉有饭,一下子全齐。而...
今天是道普通的家常菜:腊肠炒荷兰豆。我总觉得吧,家常菜也有大智慧!今天的荷兰豆就算一例~~~炒得好的荷兰豆又绿又清脆,一看就勾人,绝对的大厨风范~~~操作方法(01)荷兰豆掐头去筋后洗净备用。(02)锅中放水,滴几滴食用油,加少许盐...
秋季干燥,人很容易上火,这不,羊儿最近上火严重,就连耳后淋巴结都肿大了,抱着一大包药和医生一连串的叮嘱回了家。医生叮嘱,除了不许熬夜不许伤脑筋不许心情不好之外,更要注意饮食调理,不许吃多了甜食和辛辣寒凉食物,必须要多吃...
(01)腊肠是一种加工过的肉制品,保存时需要注意以下几个方面:1.购买新鲜腊肠:选择品质良好的腊肠购买,确保没有破损、变色或有异味等问题。(02)2.清洗腊肠:新鲜腊肠在保存前,可以使用清水轻轻清洗表面的灰尘或污渍。注意不要浸泡...
腊肠是非常受欢迎的食物了,口感非常好,它可以配合许多菜来做,那么怎么做好吃呢?小编给大家分享几种腊肠的好吃做法。操作方法(01)腊肠饭:是一种简单又美味的家常饭了,就是把腊肠切片,把米淘干净,在电饭煲里煮,把腊肠放进去,煮出来...
工具/材料腊肉荷兰豆蒜生抽盐糖操作方法将荷兰豆的筋摘掉后洗净。用水泡10分钟。将蒜和腊肠切片。起锅热油,倒入蒜炒香。蒜炒香后,放入腊肠翻炒,直至腊肠变色。腊肠变色后,放入荷兰豆翻炒。翻炒均匀后,加入50ml清水翻炒至...
这一周北京的天跟欠他钱似的,阴了吧唧的还时不常的下点雨,这烦人劲儿的!害得我洗了一洗衣机的衣服凉了三天还没干,家里也冷的邪乎,总之就是冷冷冷。今天吃米饭,可不是白饭,腊肠炒米饭,大冷天的下班后扒上一大碗腊肠炒米饭也挺...
有些人在家想要蒜炒腊肠,但是又苦于没有办法,那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)准备一把大蒜,三根小香肠,将它们清洗干净(02)然后将大蒜切成段,香肠切成片(03)开始把火打开,先将锅烧...
所谓南北差异,不知道吃惯了粗大的棕色咸腊肠的北方朋友,第一次见到南方细小的红色甜腊肠时是什么反应。好奇地买回家了,却不知道怎么吃?操作方法(01)准备好一个土豆、一根半广式腊肠、一把菜刀。(02)土豆去芽削皮洗净,切成厚片...
又到做腊肠的季节了,在老家,每年过了冬至,家家都做腊肠,做好后需要阴干,所以到处可见挂着的一串串腊肠,那是一道漂亮的风景线。四川的腊肠麻辣鲜香,易于保存,可以直接煮着吃,也可以配合其他材料一起炒。操作方法01拿出冷冻的四...
今天给大家分享一个家常菜,腊肠的做法!操作方法(01)准备好所需的食材,土豆,腊肠,蒜末(02)土豆清洗干净,去皮,切块(03)把腊肠切片,不要切的太薄,具体看自己喜好(04)将土豆与腊肠放入盘中,摆放方式一片土豆,一片腊肠(05)撒上蒜末(06)放入锅中,蒸...
腊肠炒尖椒、荷兰豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋葱、土豆等都是非常不错的选择,香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武...
每年的十一月份到第二年的一月份是灌腊肠的最佳时间。因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好,可以延长香肠的保鲜期,使其尽快干燥。1、最佳时间灌腊肠一般都在冬季制作,刚入冬,温度不高,阳光也不错,很适...