芹菜具有清热解毒，利尿消肿的功效，特别适合三高人群，按照下面这种方法做出来的油泼芹菜真的非常好吃，吃过以后还想吃，跟一般的家常炒芹菜还是有所不同的，下面我们一起来看一下怎样做美味的油泼芹菜，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备适量芹菜，摘去叶子，洗净，切成小段儿，放上适量盐和白糖，腌制半个小时，腌出水分倒掉。
（02）将芹菜过凉水，控干水分，放入碗中备用。
（03）炒锅不要放油，将芹菜放入锅中炒一下，将芹菜的水分彻底炒干，盛出，放入盘中备用。
（04）准备适量蒜切成碎末，在准备青红小米椒切成细丝，放在芹菜上面。
（05）再放入一勺生抽，浇在芹菜上面。
（06）炒锅中烧热油，油热直接浇在芹菜上面，听滋啦一声响，说明油温很到位。
（07）再撒上适量蒜苗，搅拌均匀就可以吃了，真的特别美味，太好吃了。
