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（01）焦糖啤酒红烧肉的简单做法：五花肉切块，在开水里焯烫一下。锅里加适量水，加冰糖，开始熬糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可。大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可
