气候寒冷而干燥，这样的天气既容易感冒，还容易上火和咳嗽。这时喝点山药瘦肉汤是不错的选择。山药瘦肉汤有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚的功效。下面小编就将这道汤的做法分享给大家。
操作方法
（01）山药两根，削皮后滚刀切块。削山药皮时最好戴上手套，以防山药的黏液粘到手上使手过敏。
（02）猪里脊肉一块，清水洗净后切成薄片。
（03）红枣和枸杞若干，清水洗净。
（04）起锅烧水，水开后倒入山药块煮十分钟。
（05）下红枣、枸杞与山药同煮。
（06）煮十分钟后，将猪肉片放到锅内，筷子将猪肉片搅散。
（07）煮至山药粘糯，肉片软熟后，加适量盐起锅。
（08）将汤盛到碗中，即可开动了。
特别提示
山药的黏液粘到手上会发痒，削皮时宜戴上手套。