五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。一碗粥，便富含多种营养物质，又香浓可口容易消化，体积大而热量低，既补充营养，又很容易增加饱腹感，是健康营养减肥的最佳食品。
杂粮粥的6种吃法
（01）【五谷杂粮粥】原料：材料1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子材料2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片材料3：紫薯，山药做法：1.将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时2.焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用3.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了4.将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时5.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。
（02）【小米红枣山药粥】原料：大米30克，小米30克，山药100克，红枣5颗做法：1.山药去皮，切成小块，切成1公分厚的片状。2.先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。大米，小米淘洗。3.锅里放水，把红枣、小米，山药放入锅中。4.熬煮30分钟左右即可出锅。
（03）【燕麦大枣粥】原料：大米30克，糯米30克，燕麦片20克，红枣5颗做法：1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。2.开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。3.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。4.要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
（04）【绿豆薏米芡实粥】原料：绿豆、薏米、芡实做法：1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
（05）【山药红豆薏米粥】原料：红豆、薏米各一把，山药1根，燕麦片适量做法：1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2－3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟2、山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮4、煮至锅中水再次开后，再煮2－3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可5、吃的时候放一点点红糖，很适合冬天
（06）【豆渣燕麦粥】原料：等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量做法：1、锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片2、搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可3、根据口味调入白糖调味
特别提示
杂粮含括的品种丰富，有玉米、小米、荞麦、黑米、花生、绿豆、高粱等谷类食物，多种杂粮可以合理搭配，不但营养均衡，杂粮中的膳食纤维对人体消化系统还有很好的帮助。