香菇豆腐廋肉汤是大家日常生活中经常喝到的一道汤，今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）廋肉，请选择新鲜且纹路清晰的；（2）豆腐，请买嫩豆腐为宜；（3）鲜香菇，请选择肉厚的。
（02）食材处理（1）将所有食材用洗米水泡个5分钟，用清水洗净；（2）廋肉切成薄片，裹上地瓜粉。（3）鲜香菇剪去脚，每个切成四小块。（4）豆腐切成小块。
（03）锅中加入四碗水，倒入豆腐，开大火煮。
（04）在另个锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入香菇翻炒至熟，盛出放一旁备用。
（05）待煮豆腐的锅水开，将香菇和瘦肉倒入，大火煮个三分钟。
（06）在锅中加入一勺的盐，一勺的味精。
（07）再滴几滴香油就可以出锅了。
（08）一道美味可口的香菇豆腐廋肉汤就做好了
